Saloon Grill - Orio al Serio (BG)

È difficile scrivere una recensione quando si resta senza parole, ma partiamo dall'inizio.

Situato a poca distanza dal centro commerciale Oriocenter il locale accoglie Lo Storione con un ampio parcheggio sul quale si affacciano delle grandi vetrate che gli permettono di dare un primo sguardo all'interno del ristorante.

La scritta "Saloon" troneggia sull'entrata.

Lo stile generale del locale cerca di ricreare un atmosfera western rivisitata in chiave moderna dove il legno è il protagonista dell' arredo.

Una volta seduto Il Commensale sposta finalmente la sua attenzione sul menù e nota subito che i prezzi sono sopra la media (20-40€) ma non si lascia scoraggiare; dopo una più attenta analisi si accorge infatti della possibilità di poter ordinare pietanze appartenenti a fasce di prezzo più accessibili come gli hamburger e i menù per bambini (6-15€).

Deciso a rimanere sul classico il Recensore opta per 3 degli hamburger proposti.

La possibilità di scegliere il grado di cottura della carne è una sorpresa inaspettata ma gradita anche se accolta con un certo grado di preoccupazione dovuta ad una eventuale interpretazione errata del cuoco.

Subito dopo aver preso l'ordinazione il cameriere porta un "antipasto" composto da nachos accompagnati da una salsa piccante molto saporita.

Gli hamburger vengono cosengati dopo una breve attesa e subito Lo Storione nota la dimensione di tutto rispetto e il profumo inebriante del bacon, dopo qualche secondo dedicato alle fotografie si lancia sui piatti ansioso di scoprire se le sue scelte sono all'altezza delle aspettative.

Dopo il primo morso già si accorge che questi panini si sarebbero dedicati un posto d'onore tra i suoi preferiti, il bacon la fa da padrone conferendo all'insieme croccantezza e un retrogusto affumicato, il formaggio si fonde con il succo della carne creando una salsa che impregna il pane rendendolo morbido ed infine il pomodoro e l'insalata danno un senso di freschezza.

La cottura della carne si rivela molto buona presentando dei medaglioni di carne che all'interno sono appena rosati nella cottura media e rossi nella cottura al sangue.

E' il turno del dolce.

La carta dedicata propone dessert classici come meringata, torta sacher e tiramisù ma l'istinto dello Storione gli consiglia di scegliere una torta più ricercata a base di ricotta e crema di pistacchio accompagnata da uno sciroppo al caramello.

Il dolce si rivela fresco e leggero quindi particolarmente indicato per il caldo estivo anche se il prezzo, 5€, potrebbe sembrare eccessivo considerando le dimensioni contenute.
Lo Storione approva pienamente il Saloon Grill che si presenta come un locale elegante adatto sia ad un'uscita tra amici che in famiglia, il personale è gentile e disponibile e va menzionata la possibilità di poter far entrare i cani di piccola taglia.
Vale decisamente la pena di tornarci per poter gustare i vari tagli di carne proposti e le specialità alla griglia.